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Le cookie banane amande

Un plaisir original et sans sucre

Sans sucre
30min'
Facile

Valeur nutritionelle: par portion Chez WowBerry

Calories 167 kcal 128 kcal / 100 g
Glucides 17 g 11 g / 100 g
Protéines 6 g 4 g / 100 g
Lipides 7 g 7 g / 100 g

Valeur nutritionelle: par portion Chez Les autres

Calories 167 kcal 128 kcal / 100 g
Glucides 17 g 11 g / 100 g
Protéines 6 g 4 g / 100 g
Lipides 7 g 7 g / 100 g

Ingrédients :

1 Oignon jaune
1 bouquetPersil
1 Carotte
1 boîteHaricots rouges (255 g égouttés)
60 g
1 Œuf
2 c.à.sMoutarde
1 c.à.sSauce soja
1 c.à.s
1 Aubergine (grosse)
2 c.à.sHuile d'olive
2 c.à.sConcentré de tomate
Un peu d'eau pour la sauce
Quelques feuilles de salade
0,5 Avocat bien mûr
1 Tomate
Sel, poivre, paprika, piment en poudre

Dites aurevoir aux mauvais sucres dans vos pâtisseries préférées ! Nous vous avons créé une petite recette qui les remplacent par notre miraculine magique. Si c'est bon ? Pas qu'un peu ! Grâce à son pouvoir sucrant naturel.

Préparation:

Pour 3 burgers. Un burger équivaut à 167 kcal et contient 6 g de protéines.

  1. Hacher finement l'oignon et le persil. Râper la carotte. 
  2. Égoutter les haricots rouges et les mettre dans un récipient haut. Y ajouter l'Avoine instantanée, la carotte, l'oignon, l'œuf, le persil, 1c.à.s de moutarde, la sauce soja, le sel, le poivre et le paprika et réduire en purée avec un mixeur plongeant. Ce n'est pas un problème s'il reste quelques morceaux.
  3. Chauffer l'huile de coco dans une poêle et préchauffer le four à 180 °C. Déposer une grande cuillère de la préparation dans la pôele, l'aplatir et faire revenir sur les deux faces. Réaliser 6 grandes galettes ou 8 petites.
  4. Découper 6 (ou plus) grosses tranches d'aubergines. Les déposer sur une plaque et les badigeonner avec un peu d'huile, saler, poivrer et enfourner pour 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, couper l'avocat et les tomates en tranche. Faire une sauce avec le concentré de tomate, le reste de la moutarde et un peu d'eau. 
  6. Garnir les tranches d'aubergine de sauce, d'une galette, d'avocat, de salade et de tomate. Éventuellement, piquer le burger avec un pic à brochette.
  7. Garder les galettes restantes pour réaliser d'autres burgers ou alors mettre plus d'1 galette par burger.
  8. Bon appétit !